Chắc hẳn ai cũng biết dưa lưới là loại quả có vị ngọt thanh mát. Tuy nhiên, không ít người trồng gặp phải tình trạng dưa lưới bị đắng, mất đi hương vị thơm ngon vốn có. Vậy nguyên nhân từ đâu khiến dưa lưới bị đắng và cách khắc phục thế nào? Cùng tìm hiểu chi tiết với Kieufarm thông qua bài viết sau đây!
Dưa lưới bị đắng? Có thể do nước tưới, phân bón hoặc nhiệt độ.
Khám phá nguyên nhân khiến dưa lưới bị đắng
Có nhiều nguyên nhân khác nhau khiến cho dưa lưới bị đắng, hãy tham khảo đó là những nguyên nhân nào?
Do môi trường trồng
Điều kiện môi trường trồng ảnh hưởng trực tiếp đến sản lượng và chất lượng quả. Nếu dưa lưới được trồng trong điều kiện khắc nghiệt, nhiệt độ cao, độ ẩm cao, đất kém thoát nước hoặc thiếu ánh sáng thì quá trình hình thành đường bị gián đoạn, từ đó gây ra vị đắng nhẹ ở quả.
Do giống và thời gian thu hoạch
Nếu số giống dưa lưới không phù hợp với điều kiện thời tiết, khí hậu hoặc chưa được lai tạo ổn định sẽ sinh ra vị đắng ở dưa lưới. Bên cạnh đó, việc thu hoạch quá muộn hoặc quá sớm đều làm giảm độ ngọt, khiến hương vị bị biến đổi, gây ra vị đắng.
Do sâu bệnh và côn trùng
- Một trong những nguyên nhân phổ biến khiến dưa lưới bị đắng chính là sự tấn công của sâu bệnh và côn trùng trong quá trình sinh trưởng. Khi cây bị sâu bệnh làm tổn thương ở thân, lá hoặc rễ, khả năng hấp thụ nước và dinh dưỡng của cây bị suy giảm.
- Dưa lưới có xu hướng sản sinh ra hợp chất cucurbitacin (chất tự nhiên có vị đắng) dùng để chống lại sinh vật gây hại. Tuy nhiên, để Cucurbitacin tích tụ quá mức lại làm quả dưa bị đắng, giảm chất lượng và giá trị dưa lưới.
Dưa lưới đắng hay ngọt là ở kỹ thuật trồng!
Giải pháp hiệu quả giúp khắc phục hiện tượng dưa lưới bị đắng
Cùng Kieufarm điểm danh qua top 4 giải pháp hữu hiệu có thể khắc phù hiện tượng dưa lưới bị đắng.
Điều chỉnh môi trường trồng
- Dưa lưới là loại cây ưa sáng, cần ít nhất 6 đến 8 giờ ánh nắng mỗi ngày để quang hợp và tích lũy đường cho dưa lưới. Khu vực trồng cây nên thông thoáng, hạn chế bị che khuất hoặc gió lùa mạnh.
- Độ ẩm trong đất quá cao khiến rễ cây bị thiếu oxy, vì thế bạn cần phải cân bằng độ pH trong đất để cây phát triển tốt.
- Dưa lưới sẽ thuận lợi phát triển trong môi trường nhiệt độ trung bình, không quá nóng cũng không quá lạnh. Khi nhiệt độ vượt quá 35°C hoặc xuống dưới 20°C, cây dễ rơi vào trạng thái chất lượng quả giảm, thậm chí sinh vị đắng.
Cân đối dinh dưỡng
- Bón phân cho dưa lưới đúng liều lượng, đặc biệt là phải cung cấp đầy đủ đạm, canxi, kali. Thiếu hoặc thừa các nguyên tố này đều có thể làm biến đổi hương vị dưa.
- Giai đoạn quả dưa lớn nên bổ sung thêm kali sunfat hoặc phân hữu cơ hoai mục để tăng độ ngọt thì phải tập trung bổ sung cho kịp thời để cây phát triển khỏe mạnh.
Chọn giống và thời điểm thu hoạch
- Người trồng nên ưu tiên các giống dưa phù hợp với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng và hệ thống canh tác tại khu vực bạn sống. Ở khu vực nhiệt đới, nên chọn giống có khả năng chịu nhiệt tốt, ít bị ảnh hưởng bởi sự dao động của thời tiết.
- Ngoài ra, cần chọn giống có nguồn gốc rõ ràng, từ nhà cung cấp uy tín, có chứng nhận chất lượng và kiểm định hạt giống. Việc sử dụng hạt giống không rõ nguồn gốc hoặc tự để lại từ vụ trước có thể dẫn đến biến dị di truyền.
Quản lý sâu bệnh
Trong suốt thời gian chăm sóc phải thường xuyên kiểm tra vườn, có biện pháp xử lý sâu bệnh kịp thời, sử dụng biện pháp sinh học hoặc thuốc trừ sâu an toàn khi phát hiện dấu hiệu bệnh. Giữ vệ sinh khu đất trồng dưa lưới để hạn chế nấm bệnh phát triển.
Điểm danh những giải pháp hiệu quả giúp cải thiện dưa lưới đắng.
Cách nhận biết và chọn dưa lưới có vị ngọt tự nhiên
Có nhiều cách chọn dưa lưới không bị đắng, có vị ngọt tự nhiên thông qua kinh nghiệm lẫn hình dáng quả dưa. Cụ thể:
Vỏ dưa lưới
- Dưa lưới ngon thường có lớp lưới dày, đều, nổi rõ và đan xen với nhau. Lớp lưới càng dày thì quả càng đủ già và ngọt.
- Ngược lại, nếu vỏ dưa lưới mờ, lưới lưới thưa, có màu xanh đậm thì rất có thể dưa chưa đủ chín, vị dưa sẽ nhạt hoặc đắng.
- Màu nền của vỏ dưa thường là xanh ngả vàng hoặc vàng nhạt, chứng tỏ dưa đã đạt độ chín tự nhiên.
- Bề mặt dưa cũng cần khô ráo, không rỉ nhựa. Nếu quả xuất hiện những dấu hiệu trên là đã bị tổn thương có thể gây vị đắng.
Cuống dưa lưới
- Cuống dưa hơi nứt, bị khô và có vết tách nhẹ là chính biểu hiện dưa đã đến độ chín, đã có thể thu hoạch.
- Nếu cuống dưa còn mềm, xanh, thậm chí vẫn ướt thì dưa có thể bị hái non, quả sẽ ít ngọt, dễ bị đắng.
- Ngoài ra, nếu phần cuống lõm nhẹ thay vì lồi ra cũng chính là dấu hiệu dưa chín tự nhiên.
Mùi hương của quả
- Khi đưa lưới lên quả lên ngửi, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm nhẹ, hơi ngọt chính là dưa lưới đã chín.
- Nếu không ngửi thấy mùi gì, đó chính là dưa chưa chín hoặc bảo quản quá lâu khiến hương bay mất.
- Trường hợp dưa lưới có mùi hăng, mùi cồn hoặc mùi lạ thì không nên chọn, vì dưa đã bị lên men hoặc bị nhiễm nấm.
Hình dáng
- Dưa lưới ngon thường là hình tròn đều hoặc hơi bầu, cân đối giữa hai đầu.
- Quả dưa lưới nặng tay là quả mọng nước, nhiều thịt, ngọt đậm.
- Lớp lưới phủ đều toàn bộ quả cũng là dấu hiệu cho thấy quá trình sinh trưởng ổn định và lượng đường tích tụ đều.
- Nếu quả móp méo, một bên to một bên nhỏ không đều nhau, hoặc có phần đáy nhăn nheo thì dưa phát triển không đều, thường có vị nhạt hoặc đắng.
Thời điểm thu hoạch
- Dưa lưới đạt độ chín tự nhiên thường được thu hoạch sau 60–70 ngày kể từ khi thụ phấn (tùy giống).
- Khi quả chín tới, vân lưới nổi rõ, đều và dày, phần cuống có vết nứt nhỏ hình sao – dấu hiệu cho thấy dưa đã tích đủ đường.
- Nếu thu hoạch quá sớm, quả sẽ thiếu ngọt, thịt nhạt; còn quá muộn thì dễ bị nhũn, giảm độ giòn.
Kiểm tra độ chín
- Quan sát màu vỏ: Dưa chín có màu xanh ngả vàng nhạt, vân lưới nổi đều khắp quả. Nếu vỏ vẫn xanh đậm, quả có thể chưa đủ ngọt.
- Ngửi phần cuống: Dưa chín tự nhiên có mùi thơm ngọt nhẹ, dễ chịu. Nếu không có mùi hoặc có mùi hắc, quả đó thường bị hái non.
- Nhấn nhẹ vào vỏ: Khi ấn nhẹ, dưa chín vừa sẽ có độ đàn hồi nhẹ, không quá cứng cũng không mềm nhũn.
- Lắc nhẹ quả: Nếu nghe thấy âm thanh trầm và chắc, đó là dưa đặc ruột, khả năng cao rất ngọt.
Nhận biết dưa lưới ngon ngọt để tránh việc chọn dưa đắng.
Lời kết
Nhìn chung, việc tìm hiểu về nguyên nhân tại sao dưa lưới bị đắng sẽ giúp người trồng có hướng xử lý và chăm sóc phù hợp. Nếu bạn vẫn chưa tự tin với kỹ thuật trồng dưa lưới của bản thân thì hãy liên hệ ngay với Kieufarm. Tại Kieufarm, chúng tôi luôn tận tâm với từng vấn đề nhỏ nhất để tạo ra được quả dưa lưới đạt chuẩn. Kieufarm luôn chăm sóc dưa lưới theo quy trình nông nghiệp công nghệ cao, kiểm soát nghiêm ngặt từ khâu chọn giống, vun trồng, dinh dưỡng đến môi trường và độ chín của quả. Vì thế nếu bạn có bất cứ thắc mắc nào liên quan đến kỹ thuật trồng/chăm sóc dưa lưới thì hãy liên hệ ngay với Kieufarm thông qua Hotline/Zalo CSKH: 0343 709 005!
